Harga Daging Ayam di Sumut Tembus Rp55 Ribu per Kg

Medan, —

Harga daging ayam di Sumatra Utara (Sumut) melonjak tajam hingga tembus Rp55 ribu per kilogram (kg).

Pengamat Ekonomi Sumut Gunawan Benjamin mengatakan berdasarkan pemantauan melalui PIHPS (pusat informasi harga pangan strategis), harga daging ayam dalam dua pekan terakhir berada dalam tren naik.

“Di wilayah Sumatera Utara (Sumut) rata-rata harga daging ayam naik dari Rp48.550 per kg menjadi rata-rata Rp55 ribu per kg, padahal saat ini permintaan tidak lagi mengalami kenaikan,” kata Gunawan, Rabu (26/8).

Gunawan menambahkan harga bila mengacu pada data PIHPS akhir pekan sebelumnya, harga daging ayam paling tinggi di Sumut menyentuh Rp68.500 per kg, yakni di Gunung Sitoli.

“Saya melihat kenaikan ini bukan lagi dipicu oleh lompatan demand atau permintaan, tetapi lebih dikarenakan oleh kenaikan harga pakan ternak. Berdasarkan hasil pengamatan langsung di lapangan, terjadi kenaikan harga pakan ternak dalam sebulan terakhir,” jelasnya.

Menurut Gunawan, kenaikan harga pakan ternak bisa mencapai Rp500 per kg, seiring dengan bertahannya harga jagung di atas Rp6.000 per kg. Padahal, saat ini pasokan tengah melimpah lantaran musim panen tiba.

“Kondisi ini sangat jauh berbeda dengan musim panen dalam dua tahun terakhir, di mana harga jagung bisa turun di kisaran Rp4.700 per kg saat terjadi musim panen jagung serentak. Ditambah dengan kenaikan biaya input produksi yang signifikan sebagai rentetan dari pelemahan rupiah,” urainya.

Ia menjelaskan kenaikan biaya input atau produksi akan menekan pasokan karena peternak akan mengurangi pasokan ayam hidupnya. Sejauh ini, permintaan daging ayam masih didominasi oleh permintaan rumah tangga. Selain itu ada permintaan untuk kebutuhan MBG (Makan Bergizi Gratis) dan usaha kuliner lainnya.

“Pada Agustus ini harga daging ayam berpeluang memberikan kontribusi besar, inflasi baik secara nasional maupun khusus untuk wilayah Sumut,” jelasnya.

Terpisah, Kepala Kanwil I KPPU Ridho Pamungkas menyampaikan pihaknya akan mencermati kenaikan harga daging ayam ras segar di Sumut yang dalam beberapa hari terakhir meningkat cukup signifikan.

“Dari pemantauan harga pangan KPPU Kanwil I, harga ayam ras segar di Sumatera Utara meningkat dari Rp48.550 per kg pada 17 Agustus menjadi Rp52.400 per kg pada 21 Agustus 2026, atau naik sekitar 7,9 persen,” urainya.

Kenaikan tersebut, tambah Ridho, merupakan yang tertinggi dibandingkan provinsi lain di wilayah kerja Kanwil I pada periode yang sama.

Ia menjelaskan kenaikan harga daging ayam dipengaruhi oleh berbagai faktor, antara lain biaya produksi dan pakan, ketersediaan pasokan, peningkatan permintaan, serta distribusi dari tingkat peternak hingga konsumen.

“KPPU akan melakukan pemantauan untuk melihat bagaimana pembentukan harga terjadi di sepanjang rantai pasok ayam, mulai dari peternak, distributor atau rumah potong, hingga pedagang. Kami juga akan mencermati penyerapan ayam untuk kebutuhan program MBG dan melihat apakah terdapat perubahan pola pasokan ke pasar,” ujar Ridho.

Menurut Ridho, adanya peningkatan permintaan daging ayam dari program MBG tidak serta-merta menunjukkan adanya persoalan persaingan usaha. Namun, apabila terdapat indikasi pembatasan pasokan, praktik yang menghambat akses pelaku usaha, atau perilaku lain yang berpotensi mengganggu persaingan, KPPU akan melakukan pendalaman sesuai kewenangannya.

“Kami ingin memastikan kenaikan harga ini terbentuk secara wajar berdasarkan kondisi supply dan demand serta biaya distribusi. Karena itu, pemantauan lapangan akan kami lakukan pada minggu ini dan akan menjadi dasar untuk menentukan apakah diperlukan pendalaman lebih lanjut,” pungkasnya.

[Gambas:Youtube]

(fnr/pta)